飛在生肖里是什么生肖?

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“飞”字在十二生肖里是鸡,因为古代传说公鸡会打鸣报晓,像鸟儿张开双翼飞翔一样,所以把公鸡当做飞鸟的代表。

而事实上,鸡确实属于鸟类,而且是一种善飞的雀形目家禽鸟。 很多人可能不知道,其实鸡肉在远古时期并不受欢迎,原因是鸡肉的味道太腥,很难吃,只有等到驯化家禽后,人们才开始吃鸡肉的(狗也是)。

在春秋战国时期,贵族们吃的羊肉和野味比现在要多得多,而普通老百姓吃的东西就更差,鱼、虾、鸡蛋这些倒是经常能见到的,但鸡肉基本上看不到,原因还是腥味重不好吃。

直到汉代,养鸡业开始普及,鸡肉的地位才大大提高起来。

到了明代,北京城出现了一批专门卖鸡的店铺——“叫花鸡”就是那时候出现的。

到了清代,吃鸡翅、鸡爪之类的美食开始在达官贵人中流行起来,可见当时鸡肉已经是非常常见的食材了。 至于为什么是公鸡而不是母鸡呢?因为在古代,公鸡要负责打鸣报晓的工作,是非常重要的劳动力,而且公鸡蛋比较好吃,皮嫩肉厚,脂肪少,因此受到人们的特别照顾。

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